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About the Role
El Asistente de Cocina apoya al Chef de Eventos en la preparación y cocción de alimentos para eventos de catering. Este puesto requiere sólidas habilidades culinarias, atención al detalle y la capacidad de trabajar de manera eficiente en entornos móviles y de ritmo acelerado. El Asistente de Cocina para Eventos ayuda con la carga, el montaje, la ejecución y el desmontaje de los eventos, garantizando una operación profesional y eficiente en la cocina.
Responsibilities
- Preparar, cocinar y emplatar los elementos del menú siguiendo las indicaciones del Chef de Eventos y los estándares de la empresa.
- Mantener la consistencia, el control de porciones y la presentación durante todo el servicio.
- Participar en el montaje y organización de las cocinas de los eventos, incluida la descarga y colocación del equipo necesario.
- Apoyar la producción de alimentos para eventos tanto dentro como fuera de las instalaciones, cumpliendo con los cronogramas establecidos.
- Cargar y descargar equipos e ingredientes de los vehículos de la empresa.
- Ayudar con el montaje, desmontaje y devolución de todo el equipo y los materiales utilizados en los eventos.
- Cumplir con todos los estándares de seguridad alimentaria e higiene durante la preparación y el servicio.
- Informar inmediatamente al Chef de Eventos sobre cualquier problema relacionado con el equipo, la calidad de los alimentos o los tiempos de servicio.
- Trabajar bajo la dirección del Chef de Eventos y colaborar con otros miembros del equipo culinario para garantizar un servicio eficiente.
- Mantener una actitud profesional, positiva y colaborativa en situaciones de alta demanda.
- Comunicarse eficazmente con el personal de servicio (FOH) para coordinar los tiempos y el flujo del servicio.
Requirements
- Mínimo de 2 años de experiencia culinaria, preferiblemente en catering, banquetes o cocinas de alto volumen.
- Excelentes habilidades con el cuchillo y familiaridad con una amplia variedad de técnicas culinarias.
- Capacidad para adaptarse a menús cambiantes y a los requerimientos específicos de cada evento.
- Sólida ética de trabajo, puntualidad y capacidad para trabajar en equipo.
- Se requiere conocimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados y levantar hasta 50 libras.
- Capacidad para agacharse, cargar y manipular equipos de cocina de manera regular.
- Disponibilidad para trabajar en eventos tanto en interiores como en exteriores, incluyendo condiciones climáticas variables.
- Debe contar con transporte confiable para desplazarse hacia y desde los lugares de los eventos.
- Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED).
- Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos.
Skills
- Habilidades culinarias
- Atención al detalle
- Trabajo eficiente
- Habilidades con el cuchillo
- Técnicas culinarias
- Adaptabilidad a menús
- Ética de trabajo
- Puntualidad
- Trabajo en equipo
- Seguridad alimentaria
- Higiene
Location
- San Francisco Bay Area
Work Type
- Presencial
- Temporal / Por temporada
Experience Level
- Mínimo de 2 años de experiencia culinaria
Education Level
- Diploma de escuela secundaria o equivalente (GED)
- Certificación de Manipulador de Alimentos o ServSafe (preferido)
Salary/Compensations
- $22.00 - $26.00 por hora
About the Company
- Global Gourmet Catering es una empresa líder en servicios de catering y eventos en el Área de la Bahía de San Francisco, reconocida por ofrecer experiencias culinarias excepcionales y un servicio de excelencia.
- Durante más de dos décadas, nos hemos especializado en eventos corporativos, sociales y culturales que destacan por su cocina innovadora y una ejecución impecable.
- Nuestro compromiso con la sostenibilidad, los productos locales y la excelencia culinaria nos ha valido el reconocimiento como líderes de la industria.