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About the Role

We are looking for a passionate Assistant Restaurant Manager to step up, lead from the front, and drive operational success at our beautiful beachside location in Manly (NSW 2095). At GYG, we don’t just make food—we grow leaders. You will support the Restaurant Manager in daily operations, manage inventory, lead bustling service rushes, and mentor a high-performing crew.

Responsibilities

Run high-volume shifts with energy, ensuring food quality, speed, and safety standards are perfect every day.
Supercharge team performance through active coaching, onboarding, and structured training.
Assist with inventory management, food costing, stock control, and labor optimization.
Lead by example to create a welcoming, vibrant atmosphere that makes every customer love us.

Requirements

Prior leadership experience in a busy, high-volume hospitality or QSR environment.
Exceptional people skills with the natural ability to inspire and motivate a young team.
A "can-do" work ethic, high emotional intelligence, and a genuine passion for food.
Flexibility to work a rotating roster including mornings, nights, and weekends.

Skills

Leadership
Team Building
Operational Success
Inventory Management
Coaching
Onboarding
Training
Food Costing
Stock Control
Labor Optimization
Guest Experience
Communication
Motivation

Location

Manly (NSW 2095)

Work Type

Full-time

Experience Level

Leadership experience

Salary/Compensations

AUD 70000 - AUD 85000

Benefits

Attractive salary
Flexible rosters
Employment stability
Heavily discounted GYG meals
Free uniforms

About the Company

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We’re Australia’s only fast-food restaurant to be 100% clean, meaning there are no added preservatives, artificial flavours, added colours or unacceptable additives in our food. We’re incredibly proud of our amazing people, and the unique way we celebrate Mexican culture in everything we do.
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